APPORTS
CALORIFIQUES DES
GRAISSES
DANS
L’ALIMENTATION QUOTIDIENNE
|
Perdre
du poids c'est gagner la vie
----
Aliments riches en graisses, à éviter
----
Aliments à consommer avec modération
----
Aliments contenant peu de graisses
G : grammes
|
PAIN
/ VIENNOISERIES
|
G
de graisses Par ration |
Kcal
Par ration |
| Pain baguette (50 g) |
-
|
135
|
| Biscottes
5 (50 g)
|
2 |
194 |
| Croissant (45 g), petite brioche) |
9
|
185 |
|
Pain au chocolat |
9
|
185 |
|
Pain aux raisins |
9 |
240 |
|
|
CORPS GRAS/PRODUITS LAITIERS
|
G
de graisses Par ration |
Kcal
Par ration |
| Beurre, margarine (1 noix) |
8 |
75
|
| Huile (1 cuillère à
soupe) |
10 |
90
|
| Crème fraîche (1 cuillère
à soupe) |
8 |
79
|
| |
|
Lait
écrémé, 1 verre (150 cc) |
- |
50
|
|
Lait
entier, 1 verre (150 cc) |
5 |
95
|
| Yaourt à boire, 1 verre
(150 cc) |
2 |
40-70
|
|
| Œuf à la coque, dur |
5 |
73
|
|
Œuf
au plat |
7 |
85
|
| Omelette nature (2 œufs) |
12 |
172 |
|
|
BOISSONS
|
G
de graisses Par ration |
Kcal
Par ration |
| Thé, café noir 1 bol |
- |
- |
| Thé, café au lait ½ écrémé 1 bol (2 dl) |
1 |
46 |
| Chocolat (lait ½
écrémé) |
3 |
100 |
|
Lait entier 1 verre (150 cc) |
5 |
95 |
|
Thé, café au lait entier 1 bol |
5 |
63 |
| Soda Cola (33cl) |
|
123-148 |
|
|
SAUCES
ET CONDIMENTS
|
G
de graisses Par ration |
Kcal
Par ration |
| Cornichons
(gros)
|
- |
0.6
|
|
|
1cuillère à soupe de
|
Ketchup
|
- |
28
|
|
Moutarde |
2 |
27
|
|
Vinaigrette allégée |
7 |
54
|
|
Vinaigrette |
15 |
131 |
| Mayonnaise |
16 |
142 |
|
|
PLATS
MAROCAINS
|
G
de graisses Par ration |
Kcal
Par ration |
| Entrées |
| Zaalouk (100 g) |
12 |
155 |
| Harira (1 bol)
|
5 |
120 |
|
Pastilla (1 portion) |
66 |
896
|
| Plats principaux |
|
Couscous (1 assiette) |
45 |
500
|
| Tajine d’agneau (100 g) |
40 |
390 |
| Tagine de bœuf
(100 g)
|
36 |
340 |
| Tagine poulet aux olives (100 g) |
6.5 |
290 |
| Tagine de poisson (100 g) |
16 |
320 |
| Foie de veaux en sauce |
16 |
235 |
| Hargma (100 g) |
43.5 |
622 |
| Cervelle en
sauce (100 g)
|
18.5 |
210 |
| Mrouzia (100 g)
|
46 |
676 |
| Tête de mouton
à la vapeur (100 g)
|
30 |
361 |
| Poulet rôti
(100 g)
|
12 |
200 |
| Mechoui (100 g)
|
10 |
317 |
| Spaghettis en
sauce (200 g)
|
34 |
700 |
| Divers
|
| Harcha (100 g) |
21 |
295 |
|
R’ghaifs (10 g) |
22 |
563
|
| Pain perdu (100 g) |
38 |
650 |
| Cornes de
gazelle (100 g)
|
32 |
470 |
| Madeleine (1
portion)
|
7 |
120 |
|
|
PLATS
CUISINE INTERNATIONAUX
|
G
de graisses Par ration |
Kcal
Par ration |
| Ravioli au bœuf (300 g) |
8 |
300
|
| Navarin d’agneau (100 g) |
16 |
250 |
| Blanquette de
veau (300 g)
|
21 |
428
|
|
Pot-au-feu (300 g) |
21 |
420
|
|
Petit
salé aux lentilles (330 g)
|
24 |
491
|
| Hachis Parmentier |
24 |
420 |
| Cassoulet conserve (350 g) |
32 |
520 |
|
Poule
au pot (140 g)
|
35 |
420
|
|
|
| Gratins
maison (300 g)
|
40 |
618 |
| Soufflé au
fromage (200 g)
|
40 |
500 |
| Choucroute
garnie maison (350 g)
|
51 |
702 |
| Riz cantonais (200 g)
|
5 |
280 |
| Poulet au
curry/poulet aux champignons noirs + riz
|
5 |
291 |
| Spaghettis
sauce bolognaise (340 g)
|
20 |
582 |
| Paella (300 g)
|
24 |
460 |
| Lasagnes (300 g)
|
24 |
450 |
|
DESSERTS
|
G
de graisses Par ration |
Kcal
Par ration |
| Fruit 1
|
- |
30-60
|
| Fruits au sirop (100 g) |
- |
80-120 |
| Compote sucrée (conserve 100)
|
- |
105 |
|
Meringue
nature (1)
|
- |
119
|
|
Pruneau
sec (1)
|
1 |
29
|
| Entremet, flan reconstitué (100 g) |
2 |
130 |
| Riz au lait |
2 |
150 |
|
Crème
anglaise (100 g)
|
3 |
130
|
|
Gâteau au riz ou semoule au caramel (100 g)
|
3 |
150 |
| Crêpe nature
(1)
|
3 |
40 |
| Gâteau de Savoie/tourte au fromage
|
3 |
150 |
| Mousse au
chocolat light (125)
|
4 |
127 |
| Crème dessert au chocolat
|
4 |
129 |
| Quatre-quart (tranche 30 g)
|
5 |
133 |
| Clafoutis (1 part)
|
5 |
270 |
| Mousse au chocolat industrielle (10 cl)
|
6 |
148 |
| Cake aux fruits (100 g)
|
7 |
160 |
| Mousse au chocolat sans beurre (100 g)
|
10 |
250 |
| Éclair 1 (100
g)
|
11 |
240 |
| Muffin au
chocolat (1)
|
11 |
257 |
| Tarte aux
fruits (1 part)
|
10-20 |
360 |
| Beignet (unité
= 50 g)
|
16 |
197 |
| Tiramisu (80 g)
|
16 |
251 |
| Gaufre (1)
|
16 |
336 |
| Mousse au chocolat avec beurre (100 g)
|
27 |
445 |
| Millefeuille (200 g)
|
30 |
500 |
|
|
ENTRÉES
FROIDES
|
G
de graisses Par ration |
Kcal
Par ration |
| Tomate (100 g) |
- |
20 |
| Concombre (100 g) |
- |
13 |
| Carottes râpées |
- |
31 |
|
Asperges (100 g) |
- |
26
|
|
Avocat (1/2) |
20 |
200 |
|
1/2 avocat garni crevettes/mayonnaise |
28 |
287 |
|
Macédoine (100 g) |
30 |
277
|
|
Tarama (50 g) |
31 |
297 |
|
RESTAURATION
RAPIDE
|
G
de graisses Par ration |
Kcal
Par ration |
| Hamburger (100
g)
|
9 |
254
|
| Sandwich
thon mayonnaise |
14 |
427 |
|
Panini |
16 |
452
|
|
Poulet
nugget's (6 unités) (149g) |
18 |
352
|
| Pizza
tomate + fromage (200g) |
18
|
400 |
| Double cheese
burger ( 150g) |
20 |
380 |
|
Hot
dog ( 130g )
|
20 |
400
|
| sandwich
grec avec crudités |
24 |
534 |
| Filet
O fish ( 139 g) |
25 |
415 |
| Big
burger ( 204 g) |
29 |
538 |
| sandwich
merguez - frites ( 300g) |
54 |
960 |
|
| 
