Ingrédients
pour 4
personnes
4 feuilles
de bricks
4 œufs
100 g de
thon en
boîte
persil plat
1 citron
sel, poivre
huile
Préparation
Emietter le
thon. Etaler
une feuille
de brick,
disposer le
thon sur le
bord externe
sur un
demi-cercle.
Casser un
œuf au
milieu de la
feuille de
brick.
Parsemer de
persil
haché. Saler
et poivrer.
Plier la
feuille en
deux et
faire
glisser
délicatement
dans la
poêle. Cuire
2 à 3 mn sur
chaque face.
Recommencer
cette
opération
avec chaque
feuille.
Servir bien
chaud avec
des
quartiers de
citron.
